Il Manifesto
Il mare non fa sconti. Noi nemmeno. Qui trovi il senso del nostro lavoro.
LA NOSTRA STORIADal cuore del Mediterraneo
Dal 1985 il mare non ci regala niente.
Ce lo guadagniamo ogni giorno.
Tonno rosso lavorato a mano in Sicilia, con rispetto per il mare, per il tempo e per la materia prima.
Solo il miglior tonno.
Nessuna scorciatoia.
Andiamo dove gli altri non riescono. Ogni scelta nasce in mare, continua a terra e finisce in un vasetto fatto come si deve.
VEDI TARANTELLO, FILETTI E VENTRESCALa nostra promessa
Fin dal 1985 sfidiamo il mare per darti il miglior tonno rosso.
Il Nostro Tonno
Selezione rigorosa, lavorazione lenta, olio che accompagna e non copre.
VEDI I PRODOTTILe Parti Migliori
Ventresca, tarantello, filetti e bottarga: ogni taglio ha il suo carattere.
VEDI LE PARTITradizione siciliana
Il tonno Scilmarè prende vita nella tradizione siciliana.
Ricette antiche, mani esperte, profumi di Sicilia che si tramandano da generazioni. Ogni filetto viene lavorato con cura, rispettando i tempi e i gesti di una volta. Non è produzione industriale: è cultura, è memoria, è amore per le cose fatte bene. Scopri di più nella pagina Azienda e tradizione della pesca del tonno.
Ogni vasetto racchiude mare, fatica, tradizione e cura artigianale. È pronto per mille antipasti e mille ricette, ma nasce prima di tutto da una storia vera. Per portarlo in tavola, guarda tarantello, filetti e ventresca di tonno rosso e prova le nostre ricette con tonno Scilmarè.
✔ Tonno rosso di alta qualità
Selezione dei tagli migliori, scelti con esperienza già a bordo.
✔ Lavorazione artigianale
Ogni vasetto viene confezionato a mano, uno ad uno.
✔ Senza scorciatoie
Tempi lenti, attenzione vera, rispetto assoluto della materia prima.
✔ Gusto autentico siciliano
Profumi di Mediterraneo, olio di qualità e sapore pieno.
“
U mari è amaru, ma cu u rispetta ci duna ricchizza.
Il mare è duro, ma a chi lo rispetta sa dare ricchezza.
Pronto per la tavola
Non è solo tonno: è una storia che puoi assaporare ogni giorno.
Se cerchi il vero tonno sott’olio siciliano, scegli Scilmarè. Tarantello, filetti e ventresca sono pensati per chi ama distinguersi a tavola e vuole portare il mare vero dentro ogni ricetta.